Что готовят из тыквы в США: рецепты на Хэллоуин и не только

Тыква — это, пожалуй, самый известный символ Хэллоуина. Вы тоже покупаете ее каждый год, чтобы вырезать рожицу и сделать светильник Джека? Тогда почему бы не расширить сферу применения, побаловав домашних вкусными блюдами, которые готовят из тыквы американцы? Осень, а тем более октябрь — лучшее время для таких кулинарных экспериментов!

[contents h2 h3 h4]

Тыквенные маффины 

Популярный десерт выпекается при температуре 180 градусов на протяжении получаса. На 100 граммов тыквы требуется примерно 240 грамм пшеничной муки, 150 грамм сахара, 100 грамм грецких орехов, 2 яйца, по 6 столовых ложек растительного масла и сметаны и 2 чайных ложки разрыхлителя. Перед подачей маффины можно украсить сахарной пудрой, топленым шоколадом или глазурью.

 

Тыквенный латте

Напиток с ярким запоминающимся вкусом стал популярен в России благодаря сети кофеен «Старбакс». В домашних условиях вполне можно приготовить похожий: для двух порций потребуется смешать с небольшим количеством молотого черного перца 2 столовых ложки измельченной до состояния пюре запеченной тыквы и поместить на слабый огонь. Через две минуты добавить 2 столовых ложки сахарного песка, размешать и нагревать, постоянно перемешивая, пока масса не станет похожей на сироп. После этого ее потребуется снять с плиты и добавить две чашки предварительно подогретого молока, а затем взбить до образования пены. Останется только влить четверть чашки эспрессо и столько же взбитых сливок. По вкусу добавьте мускатный орех, черный молотый перец, гвоздику и корицу.

 

Тыквенный пирог

Этот десерт — популярная составляющая семейных обедов не только на Хеллоуин, но еще и на День благодарения и даже на Рождество. Его ингредиенты просты: мука, сливочное масло, соль (для теста), а также тыквенный мусс, сахар, яйцо, молоко или сливки, кленовый сироп, пудинговая масса, корица, мускатный орех и имбирь (для начинки, которую выкладывают в форму на раскатанное тесто). Подают такой тыквенный пирог охлажденным, иногда сервируют взбитыми сливками.